Salut,
pour répondre à ta question, je n'ai pas vraiment d'éléments de comparaison au travers de vidéos en pleine action. Je ne peux que te mettre leurs caractéristiques et quelques explications...


Contour HD GPS et Contour +

En vidéo
FULL HD (1080p): 1920x1080p à 30 images/seconde
TALL HD (960p): 1280x960p à 30 images/seconde
ACTION HD (720p):1280x720p à 60 images/seconde
TRUE HD (720p): 1280x720p à 30 images/seconde
Capteur 5 méga-pixels
Codec vidéo: H264
Format vidéo: .MOV

En photo
Photo 5 méga-pixels
Résolution 2592x1944p
Mode photo: simple cliché, Time Lapse (1 photo toute les 1, 2, 5,10, 30, 60 secondes)


Contour Roam

En vidéo
FULL HD (1080p): 1920x1080p à 30 images/seconde
TALL HD (960p): 1280x960p à 30 images/seconde
TRUE HD (720p): 1280x720p à 30 images/seconde
Capteur 5 méga-pixels
Codec vidéo: H264
Format vidéo: .MOV

En photo
Photo 5 méga-pixels
Résolution 2592x1944p
Mode photo: Time Lapse (1 photo toute les 3, 5, 10, 30, 60 secondes)


La différence au niveau vidéo réside donc dans le fait que la Roam ne fait pas du ACTION HD (720p):1280x720p à 60 images/seconde.
Elle n'a pas de mode enregistrant en 60 images/seconde ce qui est pénalisant pour la mise en place de ralentis par la suite lors du montage.
Les lunettes caméra HD Camsports Coach filment également en 30 images par seconde, cela ne m'a pas empêché de faire des ralentis, mais ils seront moins "fluides" que si c'était du 60 images par seconde.

D'autres particularités spécifiques à chacune justifient les différences de tarif, mais pas au niveau vidéo "pur".

Ensuite, il faut savoir que suivant le type de capteur, un matériel peut avoir un meilleur rendu qu'un autre, même si la définition (720p ou 1080p) est identique.

Seules les images parlent...

En espérant avoir répondu à une partie de tes attentes