Ce week-end, nous avons partager une brochette de grives entre amis.
Certains étaient chasseurs, d'autres ne l'étaient pas, mais l'ensemble des convives se sont régalés !
Ce repas était l'occasion de pouvoir raconter nos fameuses histoires de chasse et de revenir sur l'interdiction de la chasse à la glu qui nous guète...
Au travers de ce sujet, je souhaitais donc vous partager notre belle brochette de grives par le biais de quelques photos en attendant une éventuelle vidéo
Il faut tout d'abord commencer par sortir et préparer le matériel, un tourne broche, un lèche fritte, la broche et les différentes tiges pour embrocher...
Il faudra ensuite barder toutes les grives les une après les autres
puis embrocher les grives sur leur support...
mettre la broche et le feu en route...
ajouter un peu plus tard les tranches de pain qui récupèreront le jus des grives et du lard qui coulera...
Il faudra ensuite ajouter du bois de temps et temps et intervertir les pains jusqu'à ce que la cuisson soit bonne.
Il faut compter entre 2H30 et 3H en fonction de l'intensité du feu et de la distance à laquelle se trouvent des grives par rapport à celui-ci
Le moment venu, il ne vous restera plus qu'à retirer les grives du feu.
Il vous faudra les défaire avant de les servir !
Ne sont-elles pas belles et bien cuites ces grives ?
Pour ajouter un peu plus d’authenticité à ce moment de partage, vous pourrez même servir les tranches de pains et quelques grives dans le lèche fritte...
Un bon canon de rouge (à consommer avec modération) pourra accompagné le tout !
Bon appétit ! ;)